विटामिन बी3 बनाये बुढ़ापे तक जवान
(Vitamin B3 keep young till old age)
विटामिन-बी3 (नियासिन-Niacin) यह एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व हो सकता है। आपके शरीर के हर हिस्से को ठीक से काम करने के लिए विटामिन बी3 की आवश्यकता होती है। विटामिन बी3 चयापचय, डीएनए उत्पादन और उसकी मरम्मत करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका अदा करता है। निकोटिनिक एसिड के रूप में नियासिन एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखकर हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
विटामिन बी3 कोलेस्ट्रॉल को कम करने के साथ-साथ गठिया के दर्द को भी कम करता है। रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और मस्तिष्क के कार्य को सहायता करता है। वैज्ञानिकों के अनुसार त्वचा की कोशिकाओं में आक्सीकरण एंजाइमों मैं बदलाव किया जाना संभव है। इससे ऑक्सीकरण रोधी क्षमता में वृद्धि होना संभव हो सकता है। कोशिकाओं के एन.ए.डी.पी.एच. की वृद्धि पर पूरा जोर दिया गया जिसे पाया गया कि ऑक्सीकरण रोधी अणुओं की मुख्य भूमिका है जो त्वचा को खूबसूरत और जवान बनाए रखने में सहायक होती है।
जीवन में लंबे समय तक एक जैसे शरीर, त्वचा, आकृति और बनावट के साथ जीवित रह सकता है। विटामिन बी3 वाले चीजों का सेवन उत्तम है जो शरीर की त्वचा कोशिकाओं को जवान रखने में सहायक है। विटामिन बी3 वाले खनिज तत्व, खाद्य पदार्थ और पोषक तत्व शरीर के बदलाव को रोकने में काफी हद तक सफल सिद्ध हुआ है जो कि शरीर की बनावट और आकृति को देर तक रोक पाने में सहायक है। इसकी कमी से पैलेग्रा बीमारी हो जाती है, जिसमे डायरिया, त्वचा में जलन, चिड़चिड़ापन, मानसिक तनाव रहता है। यह हरी सब्जियाँ, गेहूं, मूंगफली, दालें, दूध, मछली और अंडे से प्राप्त होता है।
विटामिन बी3 चयापचय, डीएनए के लिए महत्वपूर्ण
(Vitamin B3 metabolism, important for DNA)
विटामिन-बी3 पाचन तंत्र के लिए जरूरी- Essential for digestive system: पेट से जुड़ी कई समस्याएं होती हैं जैसे- कब्ज, दस्त या फिर एसिडिटी जिसकी वजह से लोगों को असहजता महसूस होती है। ऐसे में विटामिन बी3 नियासिन युक्त खाद्य पदार्थ आपके डाइजेस्टिव सिस्टम और कोशिकाओं को बेहतर करने में मदद करता है।
बुढ़ापे तक रहना जवान तो विटामिन बी3 बनाये रखना है जरूरी
(It is important to maintain vitamin B3 to stay young till old age)
विटामिन बी3 कमी के लक्षण
(Vitamin B3 Symptoms & deficiency)
1) रूखी त्वचा। Dry skin
2) लाल जीभ। Red tongue
3) थकान महसूस होना। Feeling tired
4) उल्टी। Vomiting
5) कब्ज। Constipation
6) दस्त। Diarrhea
7) पेट में जलन। Stomach irritation
8) डिप्रेशन। Depression
9) सिरदर्द। Headache
10) याददाश्त में कमी। Memory loss.
विटामिन बी3 के स्त्रोत
(Vitamin B3 Sources)
चुकंदर चुकंदर एंटीओक्सीडैन्ट से भरपूर होता है जिसके कारण यह लिवर के लिए सर्वश्रेष्ठ भोजन माना जाता है। इसे नियासिन का सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी स्रोत भी माना जाता है। 100 ग्राम चुकंदर में 0.334 मिलीग्राम नियासिन पाया जाता है। मक्खन, संतरा और बींस, नींबू, सेब, चिकन, छुहारे, सोयाबीन, नट्स, पनीर, स्पारेगस, राई पत्ते, पालक, गाजर, टमाटर, ब्रोकली, सलमन मछली, लाल मीट, शलगम, बादाम, मक्का, अंडा और मशरूम जैसे आहार शामिल है जो विटामिन बी3 की पूर्ति करते है।
स्वस्थ स्वास्थ्य के लिए विटामिन जरूरी हैं
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