गोंद कतीरा पेड़ से निकलने वाला चिपचिपा तरल पदार्थ होता है, जो हमें गोंद के रूप में मिलता है। यह देखने में सफेद और पीले रंग का होता है। इसे प्राप्त करने के लिए पेड़ के तने को चीरा लगाना पड़ता है और तने से एक तरल पदार्थ निकलता है, जिसे सूखने के लिए रख दिया जाता है और सूखने पर इसका इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन यह हर किसी पेड़ से नहीं निकलता है। यह हमें बबूल कीकर और नीम के पेड़ से प्राप्त होता है। इस गोंद में प्रोटीन और फोलिक एसिड जैसे बहुमूल्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर से जुड़ी कई प्रकार की समस्याओं से छुटकारा दिलाने में लाभदायक होते हैं। 

गोंद /गोंद कतीरा में अंतर (Difference between Gond/Gond Katira)

1) गोंद कतीरा के टुकड़ों में चमक नहीं होती जबकि गोंद में चमक होती है।

2) गोंद कतीरा के टुकड़ों में पीलापन ज्यादा होता है जबकि गोंद में भूरापन ज्यादा होता है।

3) गोंद कतीरा में में पानी डालकर भिगोया जाता है तो गोंद कतीरा में फूल कर भुरभुरी बर्फ जैसा लगता है

4) जबकि गोंद को पानी में भिगोने पर गोंद पानी में पूरी तरह घुल जाता है और केवल हल्के भूरे या पीले रंग का तरल पदार्थ ही रहता है।

गोंद के प्रकार (Type of Gond/Gond Katira)

कीकर या बबूल का गोंदः कीकर और बबूल से प्राप्त होने वाला गोंद बहुत ही पौष्टिक होता है।

आम की गोंदः  आम से प्राप्त होने वाला गोंद रक्त प्रसादक होता है।

स्वास्थ्य के लिए गोंद /गोंद कतीरा का महत्व (Importance of Gond/Gond Katira for health)

वजन कम करने के लिए (For lose weight): गोंद कतीरा शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है। इसमें पाया जाने वाला हाई फाइबर कंटेंट अधिक समय तक भरा रखती है। इसका उपयोग करने के लिये एक चम्मच गोंद कतीरा रात भर एक गिलास पानी में भिगो दें। इसके बाद एक गिलास दूध में शहद, गुड़ के साथ सेवन करें। 

मुंह के छाले के लिए लाभकारी (Beneficial for mouth ulcers): अल्सर के कारण होने वाली सूजन, लालिमा और दर्द को कम करने के लिए  लाभकारी होता है। गोंद कतीरा का बारीक पिसा हुआ पेस्ट बनाएं और तुरंत राहत के लिए अपने छालों पर लगाएं।

हार्ट अटैक से बचाता (Prevents Heart Attack):  रोजाना भुनी हुई गोंद का सेवन करना हार्ट अटैक के खतरे को कम करता है। हृदय संबंधी अन्य रोगों के लिए भी यह फायदेमंद है।

गठिया रोग के लिए फायदेमंद (Beneficial for arthritis): गोंद  के लड्डू गठिया के लिए अच्छा है क्योंकि यह जोड़ों को चिकनाई देता है और पीठ और जोड़ों के दर्द के लिए राहत देता है।

कमजोरी को दूर करता है (Removes weakness): कमजोरी को दूर करने के लिए भी गोंद के लिए बेहद लाभदायक है। यह थकान, चक्कर आना और माइग्रेन जैसी समस्याओं को भी दूर करता है।

कब्ज के लिए लाभकारी (Beneficial for constipation): कब्ज के मरीजों के लिए गोंद का सेवन मददगार साबित होता है। दिन में 1 बार इसका सेवन आपकी इस समस्या को दूर कर सकता है।

महिलाओं के लिए लाभकारी (Beneficial for Women): महिलाओं में पीरियड्स संबंधी समस्याओं, डिलवरी के बाद होने वाली कमजोरी, ल्यूकोरिया और अन्य समस्याओं को भी यह ठीक करता है। यदि मासिक धर्म अनियमित हैं तो गोंद कतीरा और मिश्री को साथ में पीस कर 2 चम्मच दूध में मिला कर सेवन करें। इसके अलावा गोंद के लड्डू भी बना कर खाए जा सकते हैं। यही नहीं बच्चा होने के बाद भी गोंद के लड्डू खाने पर कमजोरी और माहवारी की गड़बड़ी भी ठीक हो जाती है।

गोंद कतीरा की तासीर ठंडी होती है इसीलिए इसे गर्मियों में उपयोग में लाया जाता है जबकि गोंद की तासीर गर्म होती है इसीलिए इसे सर्दियों में उपयोग में लाया जाता है।

अपनाएं आयुर्वेद लाइफस्टाइल (Adopt ayurveda lifestyle in hindi)