प्याज हर तरह से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। चाहे इसका कच्चा सेवन करें या फिर सब्जी में डालकर। इसमें फोलेट, आयरन, पोटैशियम और विटामिन-सी व बी6 का अच्छा स्रोत माना जाता है। साथ ही इसमें मैंगनीज भी होता है, जो सर्दी-जुकाम से रक्षा करता है। इसमें एलियम व एलील डिसल्फाइड जैसे जरूरी फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं, जो एलिसिन में परिवर्तित हो जाते हैं। एलिसिन नामक तत्व कैंसर और डायबिटीज से मुकाबला करने में सक्षम होता है।
प्याज नसों में आई सूजन और रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है। प्याज में क्वेरसेटिन नामक तत्व भी पाया जाता है जो एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है। प्याज में एंटीऑक्सीडेंट, एटीसेप्टिक व एंटीबैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं। कच्चे प्याज में ऑर्गेनिक सल्फर पाया जाता है इसके कई फायदे हैं। प्याज में मौजूद फ्लेवोनोइड्स शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं और थियोसल्फाइनेट्स रक्त की स्थिरता को सही रखने में मददगार है। इसके कारण दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कई गुना कम हो जाता है। कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है। कच्चा प्याज खाने से आप कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की परेशानी दूर होती है।
प्याज से फायदे (Onion benefits)
प्याज बुखार-खांसी के लिए (For onion fever-cough): खांसी होने पर शहद में प्याज के रस को मिलाकर सेवन करने से आराम मिल सकता है। प्याज खाने के फायदे में बुखार व खांसी से राहत मिलती है।
प्याज कैंसर से बचाता है (Onion prevents cancer): कच्च प्याज से कैंसर का उपचार, कच्च प्यास में सल्फर की मात्रा काफी अधिक होती है जो कैंसर सेल्स नहीं बढ़ने देता है। कच्चा प्याज खाने से कैंसर से लड़ने की क्षमता आती है।
प्याज से पाचन मजबूत (Stronger digestion): कच्चा प्याज डाइजेशन में काफी मदद करता है कच्चे प्याज में फाइबर की मात्रा काफी पाई जाती है। पेट के अंदर चिपका हुआ खाना भी पूरी तरह डाइजेस्ट हो जाता है। कच्चा प्याज खाने से पेट की सफाई हो जाती है। कब्ज की शिकायत को दूर करता है।
प्याज नाक-आंख-कान के लिए (Onion for nose-eye-ear)
प्याज नाक के रोग में लाभदायक (Onion beneficial in nose disease): प्याज के 15-20 मिली रस में 1 चम्मच शहद मिलाकर दिन में तीन बार चाटने से नजला मिटता है।
प्याज कान के लिए (Onion for ear): कान में सूजन होने की स्थिति में अलसी को प्याज के रस में पकाकर छान लें। इस रस को गुनगुना कर कान में इसकी 4 से 8 बूँद डालें। इससे कान में दर्द, सूजन और अन्य प्रकार की समस्याएँ दूर होती हैं।
प्याज बनाये अंदर से मजबूत (Onions makes strong from inside)
प्याज प्लेटलेट्स के लिए (For onion platelets): प्याज खून में प्लेटलेट्स को एक-दूसरे से चिपकने से रोक सकता है। खून के थक्के न जमें और हार्ट अटैक की आशंका कम हो जाए। इसके अलावा, प्याज उच्च रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है।
प्याज से मजबूत प्रतिरोधक प्रणाली (Onion strong resistance system): स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए विटामिन सी की जरूरत होती है और प्याज में मौजूद फाइटोकेमिकल्स शरीर में विटामिन-सी को बढ़ाने का काम करते हैं। प्याज में सेलेनियम भी होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर करता है। प्याज के सेवन से शरीर में विटामिन-सी की मात्रा बढ़ती है। विटामिन-सी प्रतिरक्षा प्रणाली में मौजूद फ्री रेडिकल्स को खत्म करता है और विषाक्त पदार्थों को साफ करता है।
प्याज से यौन क्षमता मजबूत (Onion strengthens sexual stamina): प्याज एक आयुर्वेदिक औषधि भी है। इसका इस्तेमाल यौन क्षमता बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। प्याज के सेवन से पुरुषों की प्रजनन क्षमता में वृद्धि होती है। प्याज या प्याज का अर्क इस्तेमाल करने से पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन हार्मोन का स्तर बेहतर होता है।
प्याज से कई समस्याओं का समाधान (Onion solve many problems)
प्याज किडनी में पथरी के लिए (Onion kidney stones): प्याज न सिर्फ किडनी से पथरी को बाहर निकालता है बल्कि पेट को भी साफ करता है। पथरी को बाहर निकालने के लिए प्याज के रस में चीनी घोलकर पी सकते हैं।
प्याज यूटीआई के लिए (Onion for UTI): यूरिन ट्रैक इंफेक्शन यानी मूत्र मार्ग में संक्रमण ऐसे में पेशाब करते हुए मूत्र मार्ग में तेज जलन होती। इस अवस्था में प्याज का सेवन फायदेमंद हो सकता है। इसमें एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं जो संक्रमण का कारण बनने वाले बैक्टीरिया को खत्म कर सकते हैं।
प्याज श्वासनली के लिए (Consuming Onion for Asthma): अस्थमा जैसी श्वास नली से जुड़ी किसी समस्या से परेशान व्यक्ति प्याज का सेवन कर सकता है। यह एंटीइंफ्लेमेटरी की तरह काम करता है। साथ ही इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो अस्थमा व एलर्जी राइनाइटिस जैसी समस्याओं के लिए ठीक होता है।
प्याज अच्छी नींद के लिए (Onion for good sleep): प्याज में प्रीबायोटिक्स होते हैं जो अच्छी नींद लाने और तनाव को दूर करने में मदद कर सकते हैं। प्याज खाने से आंत में अच्छे बैक्टीरिया आते हैं जो डाइटरी फाइबर को पचाते हैं। जिससे पेट ठीक रहता और मेटाबॉलिक बायप्रोडक्ट का निर्माण होता है। यच बायप्रोडक्ट मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर करते हैं और अच्छी नींद आती है।
प्याज के लिए कील-मुंहासे के लिए (For onion, for pimples): प्याज में एंटीसेप्टिक, एंटीमाइक्रोबियल, एंटीबैक्टीरियल और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इन सभी गुणों के चलते ही प्याज त्वचा के लिए लाभकारी है। इससे न तो कील-मुंहासे होते हैं और न ही त्वचा संबंधी कोई रोग होता है।
अपनाएं आयुर्वेद लाइफस्टाइल (Adopt ayurveda lifestyle in hindi)
