गुड़ में मिनरल्स, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन जैसे कई पोषक तत्व होते है। (Jaggery has many nutrients like minerals, fiber, carbohydrates and protein) इन गुणों की वजह से गुड़ मोटापा कम करने में कारगर है। ऐसा इसलिए क्योंकि गुड़ में पोटेशियम होता है जो मेटाबालिज्म को तेज करता है। इसके साथ ही इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन बनाए रखने में मददगार भी होता है। गुड़ में मौजूद फाइबर पाचन में सहायक होता है। जिसकी वजह से पाचन प्रक्रिया ठीक तरह से काम करती है और शरीर का जमा हुआ फैट अपने आप कम होने लगता है। गुड़ के साथ चने को खाना भी आपके मेटाबालिज्म को मजबूत बनाता है। यानी कि दोनों का एक साथ सेवन शरीर से चर्बी को आसानी से कम किया जा सकता है।
घर में जब कोई बीमारी से ठीक होता है तो बड़े बुजुर्ग अक्सर उन्हें गुड़ चना खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि बीमारी से ठीक होने के बाद किसी भी व्यक्ति को कमजोरी महसूस होती है। बुजुर्गों द्वारा गुड़ चना खाने को इसलिए कहा जाता है, क्योंकि इसे खाने से शरीर में स्फूर्ति आती है। गुड़ में भरपूर मात्रा में आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन, फास्फोरस, कार्बोहाइड्रेट के अलावा अन्य कई पौषक तत्व शामिल होते हैं। गुड़ को खाने से शरीर में आयरन की कमी दूर होती है। और साथ ही चने में भी काफी मात्रा मे कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन-बी के साथ ही कई तत्व मौजूद होते हैं।
गुड़-चना साथ खाने के ये फायदे (These benefits of eating jaggery and gram togethe)
जमा चर्बी से जल्द ही छुटकाराकब कैसे खाएं गुड़ और चना (When and how to eat jaggery and gram): गुड़ और भुने हुए चना को एक साथ सुबह खाली पेट रोजाना खाएं। सुबह खाली पेट इसका सेवन ज्यादा असरदार होता है। इन दोनों चीजों को एक साथ खाने से विटामिन बी-6 एक साथ शरीर में पहुंचता है। दिमाग को तेज करता है। इसके सेवन से शरीर में सेरेटोनिन सीक्रीट बनता है जो आपके मूड को अच्छा बनाए रखने का काम करता है। गुड़ और चने का सेवन दिल और दांत के लिए फायदेमंद होता है। इसके सेवन से त्वचा में चमक आती है और टैनिंग की समस्या से भी निजात मिलती है।
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गुड़-चना शारीरिक कमजोरी दूर करता है (Gur-gram removes physical weakness): गुड़-चना यदि साथ में खाया जाता है तो एनीमिया रोग से बचा जा सकता है। महिलाओं में अक्सर हीमोग्लोबिन की कमी पाई जाती है।शरीर में हीमोग्लोबिन की पूर्ति के लिए रोज गुड़-चना का सेवन करना चाहिए।
गुड़-चना हड्डियों को भी मजबूत करता है (Gur-gram also strengthens bones): हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए भी रोजाना एक मुट्ठी चना और गुड़ का सेवन करना चाहिए।
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एक साथ भुने चने और गुड़ खाएं फिर देखें फायदे (Eat roasted gram and jaggery together then see the benefits)
गुड़-चना से दिल स्वस्थ रहता है (Gur-gram keeps the heart healthy): गुड़-चना दिल को लंबे समय तक सेहतमंद रखता है। गुड़ चना में भरपूर मात्रा में पोटेशियम पाया जाता है जो हार्ट अटैक के खतरे को रोकता है। इसके अलावा गुड़-चना शरीर में बढ़ते वजन को भी नियंत्रित करके रखता है। इसके सेवन से शरीर में मेटाबॉलिज्म बढ़ता है साथ ही शरीर का इम्यून सिस्टम भी मजबूत होता है।
गुड़-चना मसल्स बनाने के लिए (For making jaggery-gram): गुड़ और चने में काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है जो मसल्स को मजबूत बनाने में मदद करता है। मर्दों को हर रोज इसका सेवन करना चाहिए।
गुड़-चना मोटापा कम करने के लिए (Jaggery-gram to reduce obesity): गुड़ और चने को एक साथ खाने से शरीर का मैटाबॉलिज्म बढ़ता है जो मोटापा कम करने में मदद करता है। कई मर्द वजन कम करने के लिए जिम जाकर एक्सरसाइज करते हैं उन्हें गुड़ और चने का सेवन जरूर करना चाहिए।
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