सर्दियों में बैंगन वजन कम करता है

(Eggplant lose weight in winter)

बैंगन में फाइबर पर्याप्त मात्रा में होता है। इसके कारण पेट अधिक समय तक भरा रहता है जो वजन कम करने में सहायता करता है। बैंगन पेट में फैट को बर्न करने का काम करता है। इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम की पर्याप्त मात्रा होती है इसके कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने नहीं देता और दिल से संबन्धित बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। 

• बैंगन इम्यूनिटी बढ़ाता है (Boosts immunity) : बैंगन में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इन पोषक तत्वों में विटामिन सी, मिनरल, फाइबर शामिल हैं। यही पोषक तत्व इम्यूनिटी को मजबूत करते है।

• बैंगन डायबिटीज के लिए लाभकारी (Brinjal is beneficial for diabetes) : इसमें पाए जाने वाले फेनोलिक्स (कार्बोलिक एसिड) टाइप-2 डायबिटीज की समस्या के जोखिम को कम करते है। दूसरी ओर फेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट गुण ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को कम कर हाई ब्लड शुगर के प्रभाव को कम करने में सहायक होते है।

• कोलेस्ट्रॉल पर नियंत्रण (Cholesterol control) : बैंगन का सेवन करने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल भी बराबर रहता है। बैंगन में पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ने नहीं देते।

• बैंगन हृदय के लिए लाभकारी (Brinjal beneficial for heart) : बैंगन में विटामिन-ए, विटामिन-सी के साथ बी-कैरोटीन और पॉलीफेनोलिक कंपाउंड पाए जाते हैं। इन तत्वों की मौजूदगी के कारण बैंगन में शक्तिशाली कार्डियो प्रोटेक्टिव प्रभाव पाया जाता है। 

• बैंगन याददाश्त बढ़ाने के लिए (Eggplant to increase memory) : स्वास्थ्य के लिए आयरन, जिंक, फोलेट और विटामिन ए, बी व सी उपयोगी माना जाते हैं, जो बैंगन में भी उपलब्ध होते हैं। यह दिमाग की कार्य क्षमता तो बढ़ाने में भी मददगार माना जाता है।

• बैंगन पाचन तंत्र के लिए (Eggplant for digestive system) : स्टीम कुकिंग से बना बैंगन पाचक रसों को प्रेरित करने का काम करता है। पाचक रस भोजन को पचाने में अहम भूमिका निभाते हैं। 

• बैंगन कैंसर से बचाता है (Eggplant prevents cancer) : इसमें एक खास तत्व एंथोसायनिन पाया जाता है। एंथोसायनिन कैंसर कोशिकाओं के प्रभाव को कम करने का काम कर सकता है। 

• बैंगन खून की कमी दूर करता है (Eggplant relieves anemia) : एनीमिया की समस्या मुख्य रूप से आयरन और फोलेट के साथ-साथ विटामिन बी-12 की कमी के कारण भी हो सकती है। बैंगन में फोलेट और आयरन दोनों पाए जाते हैं। बैंगन के औषधीय गुण एनीमिया के जोखिमों को कम करने में सहायक होते है।

• बैंगन से ऊर्जावान (Eggplant energetic) : यह कम वसा वाला ऊर्जा का स्रोत है। इस कारण इसके सेवन से ऊर्जा हासिल की जा सकती है और वसा न होने के कारण यह हमारी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है।

• बैंगन हड्डियों के लिए (For Brinjal Bones) : बैंगन में कैल्शियम और पोटेशियम अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, हड्डियों की मजबूती को बढ़ाने में सहायक माना जाता है। इसलिए बैंगन का उपयोग हड्डियों को मजबूती प्रदान करने में भी लाभकारी माना गया है।

• बैंगन दांतों के दर्द में लाभकारी (Brinjal beneficial in toothache) : बैंगन दांतों के दर्द में भी लाभकारी माना जाता है। अगर बैंगन का रस दांतों के ऊपर लगाया जाए तो ये दांतों के दर्द को कम करता है। 

• बैंगन सुन्दर त्वचा के लिए (Eggplant for beautiful skin) बैंगन में विटामिन-सी, विटामिन-ई और विटामिन-ए के साथ-साथ फैटी एसिड भी पाए जाते हैं। इन तत्वों के कारण त्वचा से दाग धब्बों, झाइयोंऔर मुंहासे जैसी समस्या को दूर करने के साथ स्किन को अल्ट्रा वायलेट किरणों से भी बचाती है।