बैंगन में फाइबर fiber पर्याप्त मात्रा में होता है। इसके कारण पेट अधिक समय तक भरा रहता है जो वजन कम करने में सहायता करता है। बैंगन पेट में फैट को बर्न करने का काम करता है। इसमें पोटेशियम potassium और मैग्नीशियम magnesium की पर्याप्त मात्रा होती है इसके कोलेस्ट्रॉल cholesterol को बढ़ने नहीं देता और दिल heart से संबन्धित बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।  

बैंगन इम्यूनिटी बढ़ाता है (Boosts immunity): बैंगन में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इन पोषक तत्वों में विटामिन सी, मिनरल, फाइबर शामिल हैं। यही पोषक तत्व इम्यूनिटी को मजबूत करते है।

बैंगन डायबिटीज के लिए लाभकारी (Brinjal is beneficial for diabetes): इसमें पाए जाने वाले फेनोलिक्स (कार्बोलिक एसिड) टाइप-2 डायबिटीज की समस्या के जोखिम को कम करते है। दूसरी ओर फेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट गुण ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को कम कर हाई ब्लड शुगर के प्रभाव को कम करने में सहायक होते है।

कोलेस्ट्रॉल पर नियंत्रण (Cholesterol control): बैंगन का सेवन करने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल भी बराबर रहता है। बैंगन में पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ने नहीं देते।

बैंगन हृदय के लिए लाभकारी (Brinjal beneficial for heart): बैंगन में विटामिन-ए, विटामिन-सी के साथ बी-कैरोटीन और पॉलीफेनोलिक कंपाउंड पाए जाते हैं। इन तत्वों की मौजूदगी के कारण बैंगन में शक्तिशाली कार्डियो प्रोटेक्टिव प्रभाव पाया जाता है। 

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बैंगन पाचन तंत्र के लिए (Eggplant for digestive system): स्टीम कुकिंग से बना बैंगन पाचक रसों को प्रेरित करने का काम करता है। पाचक रस भोजन को पचाने में अहम भूमिका निभाते हैं। 

बैंगन खून की कमी दूर करता है (Eggplant relieves anemia): एनीमिया की समस्या मुख्य रूप से आयरन और फोलेट के साथ-साथ विटामिन बी-12 की कमी के कारण भी हो सकती है। बैंगन में फोलेट और आयरन दोनों पाए जाते हैं। बैंगन के औषधीय गुण एनीमिया के जोखिमों को कम करने में सहायक होते है।

बैंगन से ऊर्जावान (Eggplant energetic): यह कम वसा वाला ऊर्जा का स्रोत है। इस कारण इसके सेवन से ऊर्जा हासिल की जा सकती है और वसा न होने के कारण यह हमारी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है।

बैंगन हड्डियों के लिए (For Brinjal Bones): बैंगन में कैल्शियम और पोटेशियम अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, हड्डियों की मजबूती को बढ़ाने में सहायक माना जाता है। इसलिए बैंगन का उपयोग हड्डियों को मजबूती प्रदान करने में भी लाभकारी माना गया है।

बैंगन दांतों के दर्द में लाभकारी (Brinjal beneficial in toothache): बैंगन दांतों के दर्द में भी लाभकारी माना जाता है। अगर बैंगन का रस दांतों के ऊपर लगाया जाए तो ये दांतों के दर्द को कम करता है। 

कुछ लोगों में इसके सेवन से एलर्जी की समस्या हो सकती है। ऐसा होने पर डॉक्टर से तुरंत संपर्क करें और इसका सेवन तुरंत बंद कर दें। यह पाचन क्रिया में सुधार के लिए जाना जाता है, परन्तु अत्यधिक मात्रा में इसका सेवन पेट में जलन की समस्या पैदा कर सकता है। यह पाचक रस की मात्रा को बढ़ाने का काम करता है इसके कारण पेट में जलन होती है। 

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