मिक्सी और सिलबट्टा के बिना गिलास में बनाएं चटपटी चटनी
(Make spicy chutney in glass without mixer and silbatta)
पहले तो धनिया की कुछ पत्तियां, लहसुन और हरी मिर्च लें। साथ ही में आप टमाटर को भी मोटा-मोटा काटकर रख लें। अब गिलास में इन चीजों को रखकर बेलन की मदद से कूच लें। कूच-कूचकर जब ये टुकड़ों में नजर आने लगे तो इसमें थोड़ा सा सरसों तेल डालें। अब ऊपर से फिर कूचें और अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसी में नमक मिलाएं और अब इसे कटोरी में मिलाकर निकाल लें। अब इस चटनी को खाएं। आप चाहें तो इसमें नींबू का रस भी मिला सकते हैं। इसका स्वाद बेहतरीन लगेगा।
गैस पर टमाटर पकाकर इसे मैश करके रख लें। अब इसे गिलास में डालें। ऊपर से इसमें धनिया की कुछ पत्तियां, लहसुन और हरी मिर्च मोटा-मोटा काटकर डाल लें। अब बेलन की मदद से इस कूच लें। इसमें थोड़ा सा नमक, नींबू का रस और सरसों का तेल मिलाएं। इस चटनी को आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं।
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