कटहल का सेवन कई लोगों के स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकता है। (Jackfruit consumption can also be harmful to many people's health) इसके साथ कई चीजों के साथ इसका कॉम्बिनेशन करना खतरनाक हो सकता है। कटहल कई औषधीय गुणों से भरपूर है कटहल का वानस्पतिक नाम आर्टोकार्पस हेटेरोफिल्लस है। कटहल में कई पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं जैसे विटामिन ए, बी, थाइमिन, पोटैशियम, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, आयरन, नियासिन और जिंक. इसमें खूब सारा फाइबर भी पाया जाता है।
कटहल खाने के बाद दूध का सेवन नहीं करना चाहिए (Milk should not be consumed after eating jackfruit): खाना खाने के बाद या पहले दूध का सेवन जरूर करते हैं। अगर आपने कटहल खाने के एक घंटा पहले दूध का सेवन किया हो तो इसका सेवन न करें। क्योंकि दूध और कटहल एक साथ मिलकर रिएक्शन करते हैं जिससे स्किन संबंधी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। दाद, खाज, खुजली, एग्जीमा, सोरायसिस जैसी समस्या हो सकती है।
प्रेगनेंसी में कटहल खाना ठीक नहीं है (It is not good to eat jackfruit during pregnancy): कटहल में अघुलनशील फाइबर पाया जाता है जो मां और होने वाले बच्चे के लिए खतरनाक हो सकता हैं क्यों कि यह जल्दी घुलता नहीं है। प्रेग्नेंसी या फिर जो महिलाएं बच्चे को दूध पिलाती हैं वो कटहल का सेवन न करें।
जिन लोगों को पित्त की समस्या है उन्हें कटहल नहीं खाना चाहिए।(Those people suffering from bile problems should not eat jackfruit): जिन लोगों को पित्त अधिकता की समस्या हैं वह लोग तो बिल्कुल भी कटहल का सेवन न करें। अगर सेवन कर लिया हैं तो खाकर कुछ देर आराम जरूर करें।
कटहल खाने से हृदय से संबंधित रोगों में कमी आती है (Eating jackfruit reduces heart related diseases): कटहल में कैलोरी नहीं होती है यह दिल के रोगियों के लिये उपयोगी माना जाता है। कटहल में पोटैशियम पाया जाता है जो कि दिल की हर समस्या को दूर करता है क्योंकि यह ब्लड प्रेशर को कम कर देता है।
कटहल वजन कम करने के लिए फायदेमंद (Jackfruit beneficial for weight loss): मोटापा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है क्योंकि यह हृदय संबंधी बीमारियों, मधुमेह व कैंसर आदि का कारण बन सकता है। कटहल विटामिन-सी से समृद्ध होता है इसलिए यह मोटापे को कम करने में मदद करता है। कटहल में मौजूद एंटीइंफ्लेमेटरी गुण मोटापे को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है। कटहल रेसवेरेट्रॉल नामक एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है जो वजन, बीएमआई और फैट मास को कम करने में मदद करता है।
कटहल हड्डियों के लिए लिए फायदेमंद (Jackfruit beneficial for bones): हड्डियों की मजबूती के लिए कटहल के गुण बेहद अहम हैं। कटहल में कैल्शियम पाया जाता है जो हड्डियों की मजबूती और विकास के लिए जरूर तत्व है। शरीर कैल्शियम नहीं बनाता है।
कटहल कैंसर से बचने में मदद करता है (Jackfruit helps prevent cancer): कैंसर जैसी घातक बीमारी से बचने के लिए भी कटहल का सेवन किया जा सकता है। कटहल लिग्नांस, आइसोफ्लेवोंस और सैपोनिन जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स से समृद्ध होता है जो कैंसर से लड़ने का काम करते हैं। कटहल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण मुक्त कणों को बेअसर करते हैं और कैंसर को भी रोकते हैं। कटहल विटामिन-सी का भी अच्छा स्रोत है और विटामिन-सी कैंसर को रोकने में एक अहम भूमिका निभाता है।
कटहल खाने से पाचन संबंधी समस्या दूर होती है (Eating jackfruit cures digestive problems): कटहल अल्सर और पाचन संबंधी समस्यों को दूर करता है। कब्ज की समस्याँ को दूर करने में भी यह बहुत फायदेमंद है। कटहल की पत्तियों की राख अल्सर के इलाज के लिए बहुत उपयोगी होती है। हरी ताजा पत्तियों को साफ धोकर सुखा लें। सूखने के बाद पत्तियों का चूरन तैयार करें पेट के अल्सर से ग्रस्त व्यक्ति को इस चूरन को खिलाएं।
कटहल खाने से जोड़ों का दर्द नहीं होता है (Eating jackfruit does not cause joint pain): कटहल के छिलकों से निकलने वाला दूध अगर सूजन, घाव और कटे-फटे अंगों पर लगाया जाए तो आराम मिलता है। इसी दूध से जोड़ों पर मालिश की जाए तो जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है।
कटहल खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है (Eating jackfruit increases eyesight): पके हुए कटहल के पल्प को अच्छी तरह से मैश करके पानी में उबालकर पीने से ताजगी आती है। कटहल में विटामिन ए पाया जाता है जिससे आंखों की रोशनी बढ़ती है।
कटहल खाने से खून की कमी को दूर किया जा सकता है (Anemia can be removed by eating jackfruit): एनीमिया जैसी बीमारी के लिए भी कटहल के बहुत उपयोगी होता है। रक्त में लाल कोशिकाओं की कमी के कारण होती है। एनीमिया के रोकथाम के लिए कटहल का सेवन किया जा सकता है, क्योंकि यह आयरन का अच्छा स्रोत है और आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के विकास में मदद करता है। इसके अलावा, कटहल में विटामिन-बी6 की भी अधिकता होती है। यह पोषक तत्व भी लाल रक्त कोशिकाओं का विकास करता है।
कटहल खाने से मधुमेह पीड़ितों को राहत मिलती है (Eating jackfruit gives relief to diabetics): कटहल विटामिन-बी से समृद्ध होता है जो मधुमेह रोगियों के लिए इंसुलिन में सुधार कर सकता है। कच्चा कटहल प्रीडायबिटीज के लक्षणों को उलटने का काम कर सकता है। मधुमेह के लिए कटहल उपयोगी होता है।
